洋蔥又被稱為「蔬菜皇后」，除了辛香刺激的味道，以及爽脆的口感，其富含的營養所帶來的健康效果更是驚人，可望幫助改善三高問題，也就是具有穩血壓、降血脂、緩血糖等效果。 而洋蔥除了製成各式料理以外，日本一名醫學博士更建議和醋一起製成「醋洋蔥」，醋能讓洋蔥中的健康成分增加，健康效果更加分。

「營養師，高血壓該怎麼吃?」「營養師，哪些食物有助於血壓的控制?」這些都是高血壓患者最常詢問的問題。通常大家都覺得高血壓是阿公、阿嬤才會有的「老人症頭」，不過根據世界衛生組織統計，高血壓是全球最常見的慢性疾病，影響全世界十億人口；而且台灣的統計也指出，十八歲以上的民眾大約每四人當中就有一人罹患高血壓，其中，十八∼三十九歲的青壯年人，約每二十一人中就有一人罹患。由此可見，高血壓已經不是過去大家所認知的老人病，各年齡層的人都應該要小心高血壓悄悄找上門。

軟Q的蒟蒻在台灣也是常見的國民美食，雖然本身並無太多味道，但紮實又Q彈的口感，卻讓蒟蒻成為火鍋、滷味、麻辣燙甚至涼拌小菜中的常客，受到廣大饕客們的歡迎。

糖尿病最可怕的莫過後續可能產生的眼部疾病、腎臟病、神經病變等諸多併發症，若不能獲得良好的控制，最終可能得面臨洗腎、截肢、失明的命運，為了避免不幸的未來，及早預防才是上策。 而針對糖尿病的預防，美國加州大學一項最新研究發現，運動防糖尿病不一定要讓自己累到不行，每天只要走數千步就可能降低罹病機率，比起過去研究推薦的10,000步輕鬆不少，對高齡者來說可謂一大福音。

「醫生，我胸口好痛，快吸不到空氣了！」「醫生，我快要⋯⋯」下一個畫面便是醫生於手術室內與死神搶拉病人的生命，這是大家經常在八點檔中看到的戲碼。

日本平民發酵飲品「甘酒」雖有酒字，但其實並不含酒精，是一種日本傳統飲料，由於相當營養，又被日本人稱為「可以喝的點滴」。近年甘酒也逐漸在台灣打開市場，其健康功效受到注重養生的族群關注，各大通路中已經不難見到甘酒的身影。

你有吃青菜嗎？哪怕平常很少關注健康養生話題，每個人或多或少也都聽過多吃菜對健康有幫助，除了豐富的膳食纖維能整腸解便緩血糖以外，蔬菜富含的各種維生素、礦物質也是人體健康所必需的營養，是不可多得的健康夥伴。

日本家喻戶曉的醫學博士石原結實，近期出了一本書專門介紹天然蔬菜的健康效果，其中特別針對洋蔥的健康功效多加著墨，佔據了不小的篇幅，也讓洋蔥的健康功效更加受到關注。

過去的調查就發現，台灣成年男女的過重、肥胖比率超過40％，讓體重控制成為幾乎每個人都必須面對的課題。 而肥胖其實依照脂肪堆積的的部位不同，危險程度也不盡相同，例如從外觀上就能觀察出腹部凸出的「蘋果型」肥胖，以及下半身肥胖的「西洋梨型肥胖」，健康風險就不一樣。

減肥可以說是一輩子的課題，即使年輕時身材苗條，也可能隨著年紀增長、肌肉的流失，基礎代謝不斷下降，使我們即使生活、飲食習慣未有太大改變，體型卻仍可能逐漸豐腴。

台灣新冠肺炎疫情持續延燒，根據中央流行疫情指揮中心資料，截至6月25日全台已累計14465例確診病例、610例死亡。而就數據來看，死亡案例多數具有慢性病史，高血壓患者比例更是驚人，可見高血壓與新冠肺炎重症化密切相關。然而，依據衛生福利部國民健康署資料，從2016～2019年國民營養健康狀況變遷調查結果來看，「18歲以上國人高血壓盛行率高達25.82%，推估約有508萬人罹患高血壓，且盛行率隨年齡增加而上升。」 由此可見，高血壓患者的照護，將是新冠肺炎疫情肆虐時期，守護國人健康的關鍵之一。

甫逝世的前總統李登輝生前被醫師讚為「最聽話的病人」，與糖尿病相處逾30年的他，曾不藏私地公開穩定控糖的方法：天天量血糖、遵從醫囑用藥、規律運動及控制飲食。