健康的牙齒對老年生活非常重要，牙齒發生問題將造成咀嚼困難，無法將食物磨碎，進而增加腸胃負擔，無法完整地吸收營養，健康也就容易出問題。

無論是在古中國還是日本，食用梅子的歷史都相當悠久，但一直到近代歸功於醫學發達，才簡單歸納出梅子的一部分營養成分，以及可能具備的健康功效，例如抗氧化、抗發炎、預防肥胖等。 日本一名醫學博士就相當推薦吃梅子的製品「梅醋」，簡單加水稀釋就能喝，比起直接吃梅子更方便，還能攝取到其中的營養及健康功效，而且既可口又消暑解渴，是不可多得的健康好食材。

日本平民發酵飲品「甘酒」雖有酒字，但其實並不含酒精，是一種日本傳統飲料，由於相當營養，又被日本人稱為「可以喝的點滴」。近年甘酒也逐漸在台灣打開市場，其健康功效受到注重養生的族群關注，各大通路中已經不難見到甘酒的身影。

「醫生，我胸口好痛，快吸不到空氣了！」「醫生，我快要⋯⋯」下一個畫面便是醫生於手術室內與死神搶拉病人的生命，這是大家經常在八點檔中看到的戲碼。

許多注重健康養生的人都明白維持健康體重的重要性，將體重控制視為一生的課題，而有不少人都聽說減肥要「少吃多動」，但其實這句話不見得完全正確：若是少吃了重要營養，不但容易讓肌肉流失，帶來的飢餓感更會讓人難以長期實行，反而更容易放棄減肥、復胖。

在高齡者常會遇到的長照問題中，「如何預防肌少症」往往是重要的課題之一。 所謂的肌少症(Sarcopenia)，泛指全身的肌肉量不足，進而慢慢導致身體功能與機能喪失的症候群，嚴重者更會增加跌到失能與死亡的風險，是長者不可忽視的問題！

許多火鍋業者直接將盛滿高普林海味的套餐取名「痛風鍋」，強調海鮮食材給得有多豪邁，而這樣的行銷方式，健康的人可能會覺得幽默、會心一笑，但讓深受痛風所苦的患者看，想必他一定笑不出來。 「痛風」之名是形容患者疼痛難耐，吹來一陣風都會讓患者椎心刺骨。而且痛風帶給身體的傷害除了劇烈的疼痛、影響活動以外，突起的痛風結石還會讓患者外在美觀大受影響，使人不敢面對人群、影響人際關係。

天然食材中除了我們常吃的可食部位以外，我們在處理時也會丟棄不少，例如洋蔥外皮、酪梨中間的巨大種子等，我們往往因為堅硬或難以下嚥的口感，讓我們不得不將之廢棄。

秋冬時節氣溫變化大，正是考驗人體免疫力的時候！往往一不小心，就搭上流行性感冒的風潮。兒童、年長者等免疫力低弱的族群，較無法即時啟動免疫系統的防禦功能，很容易受到感冒病毒的感染，甚至演變成難以收拾的肺炎。感冒不免讓家人慌了手腳，也因此網路上常有關於維生素C 治療感冒的論點。

「營養師，高血壓該怎麼吃?」「營養師，哪些食物有助於血壓的控制?」這些都是高血壓患者最常詢問的問題。通常大家都覺得高血壓是阿公、阿嬤才會有的「老人症頭」，不過根據世界衛生組織統計，高血壓是全球最常見的慢性疾病，影響全世界十億人口；而且台灣的統計也指出，十八歲以上的民眾大約每四人當中就有一人罹患高血壓，其中，十八∼三十九歲的青壯年人，約每二十一人中就有一人罹患。由此可見，高血壓已經不是過去大家所認知的老人病，各年齡層的人都應該要小心高血壓悄悄找上門。

洋蔥又被稱為「蔬菜皇后」，除了辛香刺激的味道，以及爽脆的口感，其富含的營養所帶來的健康效果更是驚人，可望幫助改善三高問題，也就是具有穩血壓、降血脂、緩血糖等效果。 而洋蔥除了製成各式料理以外，日本一名醫學博士更建議和醋一起製成「醋洋蔥」，醋能讓洋蔥中的健康成分增加，健康效果更加分。

什麼是口腔乾燥？ 由於唾液減少、口腔黏膜水分過度蒸發，導致口腔內過度乾燥的狀態稱為口腔乾燥，是口腔疾病的一種，也被稱為Dry Mouth.。