撰文：南山人壽健康照護企劃部編輯群
在意皮膚健康的你，對於膠原蛋白、以及近年越來越熱門的神經醯胺(Ceramide)一定不陌生。膠原蛋白能幫助維持皮膚的彈性和水分，減少細紋產生，神經醯胺則能幫助強化肌膚屏障、並減少水分流失。一起來認識這兩種打造逆齡肌，幫助肌膚彈力緊緻、加強保濕及防護的大功臣。
肌膚的保水屏障─神經醯胺
神經醯胺（Ceramide）又稱為賽洛美，是皮膚中自然存在的一種重要脂質，主要分布在角質層細胞間，是肌膚保濕的重要功臣。神經醯胺也因為具有親水、親油的特性，可以強化肌膚屏障，保護肌膚免受空氣污染等外部環境的侵害。
可以將神經醯胺想像成是肌膚的「防護磚牆」。在肌膚的最外層，神經醯胺就像是磚塊構成的牆面，保護肌膚不受環境侵害和刺激、同時鎖住水分防止皮膚乾燥。
然而隨著年齡增長，這些「磚塊」會自然地逐漸減少，牆面開始出現裂縫，導致肌膚的保溼功能下降、並且較容易受到外部刺激的損害。因此才需要透過補充神經醯胺來修補和堅固這堵「牆」，幫助肌膚維持健康的狀態。
在日常飲食中，可以適度增加含健康脂肪的食物，如魚類、堅果、橄欖油、酪梨等，幫助神經醯胺的生成。此外也可以透過保養的方式，例如選擇添加神經醯胺的乳霜、精華液、面膜等，都可以強化肌膚的保濕、修護、保護力。
肌膚的彈力與支撐─膠原蛋白
膠原蛋白是人體內最豐富的蛋白質，佔人體蛋白質總量約25%到35%，負責支撐骨骼、肌肉和關節等人體基本結構、並維持肌膚的彈性和潤澤。若是缺乏膠原蛋白，可能會引發如關節疼痛、增加骨質疏鬆的風險，並導致肌膚老化、鬆弛、出現皺紋等問題。
對肌膚而言，如果神經醯胺的功能像是一堵防護牆，可以將膠原蛋白想像成是建築物的鋼筋；鋼筋賦予建築物支撐力和彈性，就如同膠原蛋白可以讓皮膚緊實有彈力。隨著年齡增長膠原蛋白會逐漸減少，導致皮膚失去彈性，漸漸出現鬆弛與皺紋的情況。
在維生素C、蛋白質、銅、鋅等關鍵營養素充足的前提下，人體能夠有效自行合成膠原蛋白，因此在日常飲食中，可以多注意新鮮水果、蔬菜、全穀物和蛋白質的均衡攝取，以確保身體獲得足夠的維生素及礦物質。而如豬骨湯、魚類、豬皮等富含膠原蛋白的食物，也是很好的補充來源。除此之外，也可以透過膠原蛋白的補充品，如粉劑、膠囊、錠劑等方式補充，但建議可於事前向醫師諮詢專業意見。
打造逆齡肌，「這幾件事」也很重要
過了30歲後，肌膚的代謝和再生能力都會開始逐漸減緩，除了透過保養和飲食的方式強化肌膚的健康度，在日常生活中也應注意：
- 保持充足睡眠：有助於細胞的修復。
- 充足的水分：對代謝與肌膚保濕非常重要。
- 養成規律運動的習慣：可以改善血液循環，促進皮膚健康。
- 加強防曬：減少紫外線對肌膚的傷害。
- 放鬆減壓：高壓的狀態會加速細胞老化，學會放鬆心情有助於人體與肌膚的健康。
想要打造逆齡肌，需要由內到外多管齊下，才能維持健康並延緩老化，使肌膚狀態更好、更顯年輕。
參考資料：
- Effectiveness of Dietary Supplement for Skin Moisturizing in Healthy Adults
- Recent Advances on Topical Application of Ceramides to Restore Barrier Function of Skin
- Ceramides and skin function
- The moisturizing effect of a wheat extract food supplement on women's skin: a randomized, double-blind placebo-controlled trial
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