時下生活型態已和過去不同，許多人因為工作壓力大、沒時間運動、應酬等原因，讓高血壓、高血糖、高血脂等問題，肥胖人口也比過去成長，讓中風、心肌梗塞等嚴重心腦血管疾病不再是中老年人的專利，年輕人猝死也時有所聞。

糖尿病人除了藥物治療之外，飲食也可以輔助控制病情、降低併發症風險。因此許多糖尿病患者及家屬常常會問：這個東西可不可以吃？可以吃多少？於是網路上有「喝秋葵水、苦瓜水可以降血糖」的說法，到底真相如何？

洋蔥又被稱為「蔬菜皇后」，除了辛香刺激的味道，以及爽脆的口感，其富含的營養所帶來的健康效果更是驚人，可望幫助改善三高問題，也就是具有穩血壓、降血脂、緩血糖等效果。 而洋蔥除了製成各式料理以外，日本一名醫學博士更建議和醋一起製成「醋洋蔥」，醋能讓洋蔥中的健康成分增加，健康效果更加分。

軟Q的蒟蒻在台灣也是常見的國民美食，雖然本身並無太多味道，但紮實又Q彈的口感，卻讓蒟蒻成為火鍋、滷味、麻辣燙甚至涼拌小菜中的常客，受到廣大饕客們的歡迎。

無論是日式料理，還是台灣的菜餚、湯品之中，都能看到海帶芽這種深綠色、外型並不是十分亮眼的小菜。然而當我們在初嘗之後，藻類獨有的鮮美以及獨特的口感，往往能讓我們對他刮目相看。

減肥可以說是一輩子的課題，即使年輕時身材苗條，也可能隨著年紀增長、肌肉的流失，基礎代謝不斷下降，使我們即使生活、飲食習慣未有太大改變，體型卻仍可能逐漸豐腴。

日本家喻戶曉的醫學博士石原結實，近期出了一本書專門介紹天然蔬菜的健康效果，其中特別針對洋蔥的健康功效多加著墨，佔據了不小的篇幅，也讓洋蔥的健康功效更加受到關注。

甫逝世的前總統李登輝生前被醫師讚為「最聽話的病人」，與糖尿病相處逾30年的他，曾不藏私地公開穩定控糖的方法：天天量血糖、遵從醫囑用藥、規律運動及控制飲食。

台灣新冠肺炎疫情持續延燒，根據中央流行疫情指揮中心資料，截至6月25日全台已累計14465例確診病例、610例死亡。而就數據來看，死亡案例多數具有慢性病史，高血壓患者比例更是驚人，可見高血壓與新冠肺炎重症化密切相關。然而，依據衛生福利部國民健康署資料，從2016～2019年國民營養健康狀況變遷調查結果來看，「18歲以上國人高血壓盛行率高達25.82%，推估約有508萬人罹患高血壓，且盛行率隨年齡增加而上升。」 由此可見，高血壓患者的照護，將是新冠肺炎疫情肆虐時期，守護國人健康的關鍵之一。

脂肪堆積會造成肥胖，而其中又以內臟脂肪的堆積更為危險，可能會導致高血壓、高血脂、糖尿病，甚至有引發動脈硬化、中風、心肌梗塞的可能性，如果您的肥胖屬於腹部凸出的「蘋果型」身材，可能有內臟脂肪過多的問題，一定要特別注意，尤其隨著年紀增加代謝下降，又會讓健康風險大增，建議立刻積極改善生活習慣來改善健康。